Antalya usulü piyaz sosu nasıl hazırlanır?
İçindekiler
Antalya'nın meşhur lezzetlerinden biri olan Antalya usulü piyaz, sadece lezzetiyle değil, özel sosuyla da fark yaratır. Bu eşsiz lezzeti evinizde hazırlamak ister misiniz? İşte adım adım Antalya usulü piyaz sosu tarifi!
Antalya Usulü Piyaz Sosunun Gizemi
Antalya usulü piyaz sosu, tahin, limon suyu, sarımsak ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanır. Bu sos, piyaza kendine has bir tat ve kıvam verir. Diğer piyazlardan farklı olarak, bu sos sayesinde Antalya piyazı daha doyurucu ve lezzetlidir. Peki bu lezzetin sırrı ne?
Öncelikle, kullanılan tahinin kalitesi çok önemlidir. İyi bir tahin, sosun kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, taze sıkılmış limon suyu ve doğru baharat oranları da sosun lezzetini tamamlar. Şimdi gelin, bu lezzetli sosu nasıl hazırlayacağımıza bir göz atalım.
İhtiyacınız Olan Malzemeler
Antalya usulü piyaz sosu için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:
- 1 su bardağı tahin
- Yarım su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Su (kıvamı ayarlamak için)
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, sosu yapmaya başlayabiliriz. Unutmayın, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, sosun lezzetini artıracaktır.
Adım Adım Antalya Usulü Piyaz Sosu Yapımı
Sosu hazırlamak oldukça kolay:
- Bir karıştırma kabında tahini ve limon suyunu iyice karıştırın. Karışım koyulaşacaktır.
- Ezilmiş sarımsağı, kimyonu, pul biberi ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı koyu ise, azar azar su ekleyerek istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Sosun çok sulu olmamasına dikkat edin.
- Hazırladığınız sosu buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
İşte bu kadar! Antalya usulü piyaz sosunuz hazır. Şimdi bu lezzetli sosu, haşlanmış kuru fasulye, domates, soğan ve maydanoz ile birleştirerek enfes bir Antalya piyazı hazırlayabilirsiniz.
Antalya usulü piyaz sosu, sadece piyazda değil, salatalarda ve mezelerde de kullanılabilir. Denemekten çekinmeyin ve kendi tariflerinizi oluşturun. Afiyet olsun!