Tavuk ciğeri sote nasıl yapılır?

Tavuk ciğeri, hem lezzetli hem de besleyici bir sakatat türüdür. Özellikle demir ve B vitaminleri açısından zengin olan tavuk ciğeri, doğru şekilde pişirildiğinde sofraların vazgeçilmezi olabilir. Bu yazımızda, adım adım tavuk ciğeri sote yapımını anlatacağız. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi denedikten sonra, favori tarifleriniz arasına gireceğine eminiz!

Tavuk Ciğeri Sote İçin Gerekli Malzemeler

İyi bir tavuk ciğeri sote için doğru malzemelerin seçimi önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram tavuk ciğeri
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe göre)

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebiliriz. Taze ve kaliteli malzemeler, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.

Tavuk Ciğeri Sote Yapımının Püf Noktaları

Tavuk ciğeri sote yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, ciğerleri güzelce temizleyip zarlarını ayıklayın. Ardından, ciğerleri çok küçük parçalar halinde doğramaktan kaçının. Orta büyüklükte parçalar, pişerken kurumalarını engelleyecektir.

Soğanı ve biberleri de yemeklik doğrayın. Sarımsakları ise ince ince kıyın. Tencereye yağı alın ve önce soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Son olarak sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar bekleyin.

Adım Adım Tavuk Ciğeri Sote Tarifi

Şimdi tavuk ciğeri sote yapımının en önemli aşamasına geldik. Hazırladığınız sebzelerin üzerine tavuk ciğerlerini ekleyin. Yüksek ateşte, ciğerlerin rengi dönene kadar kavurun. Bu aşamada sık sık karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde ciğerler sulanabilir.

Ciğerler renk değiştirdikten sonra, baharatları (kekik, pul biber, karabiber ve tuz) ekleyin. Güzelce karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ciğerlerin içi pişmiş, dışı ise hafifçe kızarmış olmalıdır. Pişirme süresi, ciğerlerin büyüklüğüne ve tencerenizin özelliklerine göre değişebilir.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve pratik tavuk ciğeri sote tarifini denedikten sonra, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Belki de kendi dokunuşlarınızı ekleyerek, bu tarifi daha da özel hale getirebilirsiniz.