Muhallebili güllaç tarifi nasıl yapılır?

Ramazan ayının vazgeçilmezi, hafif ve lezzetli bir tatlı olan güllaç, farklı tariflerle sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Bugün sizlere, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla birleştiren, muhallebi ile zenginleştirilmiş muhallebili güllaç tarifini sunacağız. Hem pratik hem de damak çatlatan bu tarif ile misafirlerinizi büyüleyebilirsiniz.

Muhallebili Güllaç İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebili güllaç yapımına başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 8 adet güllaç yaprağı
• 1.5 litre süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• Ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebili Güllaç Nasıl Yapılır?

Öncelikle muhallebiyi hazırlayarak işe başlayın. Bir tencereye sütü, unu ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağını ve vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Muhallebiniz hazır.

Şimdi güllaç yapraklarını ıslatma işlemine geçebilirsiniz. Sütü bir tencerede ısıtın (kaynatmayın). İçine şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bir güllaç yaprağını alın ve sıcak süt karışımına batırıp yumuşamasını sağlayın. Yumuşayan yaprağı tepsinin tabanına serin. Bu işlemi 4 yaprak için tekrarlayın.

Tepsiye serdiğiniz güllaç yapraklarının üzerine hazırladığınız muhallebinin yarısını yayın. Kalan 4 güllaç yaprağını da aynı şekilde sütle ıslatıp muhallebinin üzerine serin. En üste kalan muhallebiyi dökün ve üzerini düzeltin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi serpiştirin.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Muhallebili güllacı oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin. Dinlendikçe lezzeti daha da artacaktır. Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Nar taneleri, Antep fıstığı veya çikolata rendesi kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Püf noktası: Güllaç yapraklarını sütle ıslatırken çok fazla bekletmeyin, aksi takdirde dağılabilirler. Sütün sıcaklığı da önemlidir; çok sıcak olursa yapraklar eriyebilir, soğuk olursa ise yumuşamazlar. Sütünüzün ılık olması idealdir.

Bu lezzetli muhallebili güllaç tarifi ile Ramazan sofralarınızı tatlandırın. Afiyet olsun!