Çörek otlu kurabiye nasıl yapılır?

Çay saatlerinin vazgeçilmezi, mis kokusuyla iştah kabartan çörek otlu kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle çörek otunun eşsiz aromasıyla farklı bir lezzet deneyimi yaşatıyor. İşte adım adım çörek otlu kurabiye yapımı!

Malzemeler Neler?

Çörek otlu kurabiye yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan cinsten. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
• Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve bolca çörek otu

Çörek Otlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Öncelikle tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bolca çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları ve İpuçları

Çörek otlu kurabiyelerin daha lezzetli olması için tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyerek kıvamını kontrol edin. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Ayrıca, kurabiyelerin üzerinin daha parlak olması için yumurta sarısına bir miktar süt ekleyebilirsiniz.

Çörek otlu kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!

Bu lezzetli çörek otlu kurabiye tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Denemeyi unutmayın!