Lokanta sütlacı nasıl yapılıyor?

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan lokanta sütlacı, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla gönüllerde taht kurmuştur. Dışarıda yediğiniz o enfes sütlaçları artık evinizde de kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım lokanta sütlacı tarifi!

Mükemmel Lokanta Sütlacı İçin Gerekli Malzemeler

İyi bir lokanta sütlacı yapmanın sırrı, doğru malzemeleri doğru oranda kullanmaktan geçer. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 litre süt (tercihen günlük süt)
• 1 su bardağı pirinç (baldo veya kırık pirinç)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam için)
• Tarçın (servis için)

Malzemeleriniz hazırsa, tarife geçebiliriz. Unutmayın, taze ve kaliteli malzemeler lezzeti doğrudan etkiler.

Adım Adım Lokanta Sütlacı Yapımı

Lokanta sütlacı yapmak aslında oldukça basittir. İşte adım adım izlemeniz gerekenler:

1. Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Ardından tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Pirinçler suyunu çekince sütü ekleyin.
2. Süt kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin ve karıştırın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
3. İsteğe bağlı olarak, bir yemek kaşığı nişastayı biraz su ile karıştırıp yavaş yavaş tencereye ekleyin. Bu, sütlacınızın kıvamını koyulaştıracaktır.
4. Vanilyayı ekleyin ve bir süre daha karıştırın. Sütlacınızın kıvamı istediğiniz gibi olduğunda ocaktan alın.
5. Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın. Kaseleri fırın tepsisine dizin ve tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından buzdolabında soğutun.

Sütlacın Püf Noktaları ve İpuçları

Lokanta sütlacı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

• Pirinçlerin iyice haşlanması, sütlacın kıvamını etkiler.
• Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını önler.
• Fırınlama işlemi, sütlacın üzerinin kızarmasını ve lezzetinin artmasını sağlar.
• Sütlacı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın.

Bu ipuçlarını takip ederek siz de evinizde mükemmel lokanta sütlacı yapabilirsiniz.

Artık enfes lokanta sütlacı tarifini biliyorsunuz. Denemek için neyi bekliyorsunuz? Afiyet olsun!