Nohutun haşlama suyu ne işe yarar?

Nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Humusundan yemeğine, birçok farklı şekilde sofralarımızı süslüyor. Peki, nohut haşlarken ortaya çıkan o suyu hiç düşündünüz mü? Çoğu zaman lavaboya dökülen bu suyun aslında mucizevi faydaları olduğunu biliyor muydunuz? Nohut haşlama suyu, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde tam bir şifa kaynağı. Özellikle bitkisel protein açısından zengin olması, vegan ve vejetaryen beslenenler için önemli bir takviye. Haşlama suyunu soğuduktan sonra çorbalarınıza ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de besin değerini yükseltebilirsiniz. Ayrıca, bu suyu bitkilerinizi sulamak için de kullanabilirsiniz. İçeriğindeki mineraller, bitkilerin sağlıklı gelişimine katkıda bulunacaktır. Ancak dikkat! Nohut haşlama suyunu kullanmadan önce mutlaka süzmelisiniz. Nohutun kabuklarından arınan su, daha berrak ve kullanıma uygun olacaktır. Eğer gaz sorununa yol açtığını düşünüyorsanız, haşlama suyunu kullandıktan sonra bol su içerek bu durumu hafifletebilirsiniz. Kısacası, nohut haşlama suyunu dökmek yerine, yaratıcı ve sağlıklı kullanım alanları yaratarak hem bütçenize hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.