Sulu tavuk yemeği nasıl yapılır?

Sulu tavuk yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla sofraların baş tacıdır. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya misafir ağırlamalarında sıkça tercih edilir. Bu yazımızda, adım adım sulu tavuk yemeği tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler Nelerdir?

Lezzetli bir sulu tavuk yemeği için doğru malzemeleri seçmek çok önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 kg kemikli veya kemiksiz tavuk (tercihen but veya kalça)
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• 2-3 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe göre)
• 2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Yemeğe başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamak işinizi kolaylaştıracaktır. Soğanları yemeklik doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri ve sarımsakları da ince ince kıyın. Tavukları iyice yıkayıp kurulayın. Eğer kemikli tavuk kullanıyorsanız, derisini alabilirsiniz.

Sulu Tavuk Yemeği Nasıl Yapılır?

Şimdi sıra geldi yemeği pişirmeye! İşte adım adım sulu tavuk yemeği tarifi:

1. Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ocağın altını açın. Yağ ısınınca doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Sarımsakları ve biberleri ekleyip bir süre daha kavurun. Ardından domates salçasını ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Doğradığınız domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Tavukları tencereye ekleyin ve her tarafı kızarana kadar kavurun.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Sıcak suyu da ekleyip karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Lezzetli bir sulu tavuk yemeği yapmanın bazı püf noktaları vardır. İşte dikkat etmeniz gerekenler:

• Tavukları kavururken yüksek ateşte kavurmak, suyunun içinde kalmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Yemeğin suyunu kıvamlandırmak için, bir yemek kaşığı unu bir miktar suyla karıştırıp yemeğe ekleyebilirsiniz.
• Yanında pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!