Brokolinin çorbası nasıl yapılıyor?

Brokoli, sağlığımız için sayısız faydası olan, vitamin ve mineral deposu bir sebze. Ancak, çoğu zaman "nasıl pişirsem de yesem" diye düşündüğümüz bir yiyecek olabiliyor. İşte tam da bu noktada, brokoli çorbası devreye giriyor! Hem lezzetli, hem besleyici hem de pratik bir alternatif olan brokoli çorbası, sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.

Brokoli Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Brokoli çorbası yapımı oldukça kolay ve genellikle evde bulunan malzemelerle hazırlanabilir. İşte ihtiyacınız olacaklar:

• 1 adet orta boy brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
• Üzeri için: Kıyılmış maydanoz, pul biber (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle hazırlayacağınız brokoli çorbası, yaklaşık 4 kişilik olacaktır. Miktarları damak zevkinize ve ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Adım Adım Brokoli Çorbası Yapımı

Şimdi gelelim brokoli çorbası yapımının püf noktalarına. İşte adım adım lezzetli bir çorba hazırlamanın yolları:

1. Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve güzelce yıkayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Brokoliyi tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. İsteğe bağlı olarak bu aşamada kremayı ekleyebilirsiniz.
6. Çorbayı tekrar ocağa alın ve bir taşım kaynatın.
7. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz ve pul biber serpebilirsiniz.

Brokoli Çorbası Sunum Önerileri

Brokoli çorbası, tek başına doyurucu bir öğün olabileceği gibi, ana yemeğin yanında da servis edilebilir. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz. Çocuklarınız için daha eğlenceli hale getirmek isterseniz, üzerini küçük krutonlarla süsleyebilirsiniz.

Artık lezzetli ve sağlıklı bir brokoli çorbası yapmanın tüm sırlarını biliyorsunuz. Afiyet olsun!