Kandil simidi nasıl yapılır, malzemeleri?

Kandil gecelerinin vazgeçilmezi, o mis kokusuyla tüm evi saran kandil simitleri... Hazırlarından çok daha lezzetli, taptaze ve sıcacık ev yapımı kandil simitleri yapmaya ne dersiniz? İşte adım adım, kolayca uygulayabileceğiniz kandil simidi tarifi ve ihtiyacınız olan malzemeler!

Kandil Simidi İçin Gerekli Malzemeler

Kandil simidi yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte o malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
• Üzeri için: Yumurta sarısı, susam, çörek otu

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, kandil simidi yapımına geçebiliriz.

Adım Adım Kandil Simidi Yapımı

Artık hamurumuzu hazırlamaya başlayabiliriz. Derin bir kabın içerisinde tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamurunuz hazır olduğunda, üzerini örterek 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak çubuk şekli verin. İki ucunu birleştirerek simit şeklini oluşturun. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bolca susam ve çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan kandil simitleri soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve İpuçları

Kandil simidi yapımında dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Hamurun kıvamı da çok önemli; çok sert olursa simitleriniz de sert olur. Unu azar azar ekleyerek kıvamını kontrol etmeniz önemli. Ayrıca, simitlerin üzerinin daha parlak olması için yumurta sarısına bir damla süt ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı kandil simitleri, hem lezzetli hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir ikramlık. Bu tarifi deneyerek, kandil gecelerinizi daha da özel kılabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!