Midye tava nasıl yapılıyor?
İçindekiler
Midye tava, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi, deniz mahsullerini sevenlerin favorisi! Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık midyelerle hazırlanan bu lezzet, doğru tekniklerle evde de kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım midye tava yapımı!
Malzemeler Neler?
Midye tava yapmak için öncelikle taze ve kaliteli malzemelere ihtiyacınız olacak. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 500 gram temizlenmiş midye
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 1 şişe soda (soğuk)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için bol sıvı yağ
- Sarımsaklı yoğurt veya tarator sos (isteğe bağlı)
Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, midyelerinizi iyice kontrol edin ve gerekirse tekrar temizleyin. Temizlenmiş midyeler, lezzetli bir midye tava için olmazsa olmazdır.
Midye Tava Nasıl Hazırlanır?
Şimdi gelelim midye tava yapımının en önemli kısmına: hazırlık aşamasına. Öncelikle, un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın. Ardından, soğuk sodayı yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız bu karışım, midyelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
Sıvı yağı geniş bir tavada iyice kızdırın. Midyeleri hazırladığınız karışıma batırın ve fazla yağını süzdürerek kızgın yağa atın. Midyeler altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran midyeleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ki fazla yağı emilsin.
Servis Önerileri
Midye tava, sıcak sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında sarımsaklı yoğurt veya tarator sos ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz. Dilerseniz limon dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!