Limonu kabuğuyla yersek ne olur?

Limon, mutfaklarımızda sıkça yer verdiğimiz, C vitamini deposu bir meyve. Peki, sadece suyunu sıkıp kabuğunu çöpe mi atıyoruz? Belki de büyük bir yanlışa düşüyoruz! Limonun kabuğu aslında içerdiği besin değerleri ve sağlık faydaları ile adeta bir hazine sandığı. Limon kabuğu, limonun kendisinden çok daha fazla vitamin ve mineral içerir. Özellikle lif, kalsiyum, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu sayede sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hatta kalp sağlığını destekler. Kabuğun içerdiği limonen adlı bileşik ise anti-kanser özelliklere sahip olabilir. Ancak limon kabuğunu tüketirken dikkatli olmakta fayda var. Öncelikle organik limonları tercih etmek, pestisit kalıntılarından korunmak için önemlidir. Ayrıca, kabuğun acı tadını azaltmak için rendelenerek yemeklere, salatalara veya içeceklere eklenebilir. Limon kabuğunu sıcak suda demleyerek çayını da yapabilirsiniz. Sonuç olarak, limonun sadece suyunu değil, kabuğunu da tüketerek sağlığımız için birçok fayda sağlayabiliriz. Tabii ki, herhangi bir sağlık sorunumuz varsa veya alerjimiz varsa, doktorumuza danışmadan aşırıya kaçmamak en doğrusu olacaktır. Limon kabuğunu hayatımıza dahil ederek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alışkanlık edinebiliriz.