Evde konsantre kayısı suyu nasıl yapılır?

Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan kayısı, sadece taze olarak değil, farklı şekillerde de tüketilebiliyor. Bunlardan en lezzetlisi ve sağlıklısı ise ev yapımı konsantre kayısı suyu. Marketlerde satılan katkı maddeli içecekler yerine, kendi hazırladığınız bu lezzetli ve doğal içeceği gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Üstelik yapımı da oldukça kolay!

Evde Konsantre Kayısı Suyu Yapımının Püf Noktaları

Konsantre kayısı suyu yapımında dikkat etmeniz gereken ilk nokta, kullanacağınız kayısıların kalitesidir. Olgun, tatlı ve sulu kayısılar tercih etmelisiniz. Çürük veya ezik kayısılar lezzeti olumsuz etkileyebilir. Bir diğer önemli nokta ise şeker miktarıdır. Kayısıların tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Eğer kayısılarınız çok tatlıysa, daha az şeker kullanmanız yeterli olacaktır.

Ayrıca, konsantre kayısı suyunuzu daha uzun süre saklamak için sterilizasyon işlemine dikkat etmelisiniz. Kavanozları ve kapaklarını kaynar suda bekletmek, bakteri oluşumunu engelleyerek ürününüzün ömrünü uzatır.

Adım Adım Evde Konsantre Kayısı Suyu Tarifi

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz konsantre kayısı suyu tarifi:

• Malzemeler: 1 kg olgun kayısı, 1 su bardağı şeker (isteğe göre ayarlanabilir), 1 limonun suyu, su
• Hazırlanışı:
  1. Kayısıları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Doğradığınız kayısıları tencereye alın, üzerine şekeri ve limon suyunu ekleyin.
  3. Kısık ateşte, kayısılar yumuşayana kadar pişirin. Arada karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin.
  4. Kayısılar yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  5. Elde ettiğiniz karışımı tencereye geri alın ve kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha kaynatın.
  6. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcakken doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
  7. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu işlem, vakumlanmalarını sağlayarak daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olur.

Konsantre Kayısı Suyunu Nasıl Tüketmeli?

Hazırladığınız konsantre kayısı suyunu, dilediğiniz kadar su ile karıştırarak tüketebilirsiniz. Oran tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Buzdolabında saklayarak serin serin içebilir, hatta dondurarak kayısı aromalı buzlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Artık marketlerdeki katkı maddeli içeceklere veda edebilir ve kendi hazırladığınız bu doğal ve lezzetli konsantre kayısı suyu ile yazın tadını çıkarabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, favori içeceğiniz olmaya aday!