Çalı kuru fasulye nasıl pişirilir?

Kış aylarının vazgeçilmezi, sofraların baş tacı kuru fasulye… Hele bir de çalı kuru fasulye ise, lezzetine doyum olmaz. Peki, çalı kuru fasulye nasıl pişirilir? İşte size, hem pratik hem de lezzetli bir çalı kuru fasulye tarifi ve püf noktaları!

Çalı Kuru Fasulye Nedir? Diğerlerinden Farkı Ne?

Çalı kuru fasulye, diğer kuru fasulye türlerine göre daha küçük ve yuvarlak bir yapıya sahiptir. Pişme süresi daha kısadır ve daha kolay yumuşar. Ayrıca, kendine has bir lezzeti vardır. Diğer fasulye türlerine göre daha az gaz yapar denilebilir. Bu nedenle, sindirim sorunları yaşayanlar için de daha uygun bir seçenektir.

Genellikle daha hızlı pişmesi ve daha lezzetli olması sebebiyle tercih edilir. Özellikle yöresel yemeklerde sıklıkla kullanılır. Eğer kuru fasulye yemeğini çok seviyorsanız ve farklı bir lezzet denemek istiyorsanız, mutlaka çalı kuru fasulye ile hazırlamayı denemelisiniz.

Çalı Kuru Fasulye Pişirme Püf Noktaları

Çalı kuru fasulye pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bunlara dikkat ederek, daha lezzetli ve kıvamında bir kuru fasulye yemeği elde edebilirsiniz:

• Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha kolay yumuşamasını sağlar.
• Fasulyeleri haşlarken ilk suyu dökmek, gaz yapmasını önler.
• Tencereye bir miktar tereyağı eklemek, lezzetini artırır.
• Baharatları yemeğin sonuna doğru eklemek, aromasını korur.
• Kısık ateşte pişirmek, fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlar.

Lezzetli Bir Çalı Kuru Fasulye Tarifi

İşte size, adım adım çalı kuru fasulye tarifi:

1. Bir gece önceden ıslattığınız çalı kuru fasulyeleri süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. İlk suyu dökün.
2. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları tereyağında kavurun.
3. Kavrulmuş soğanlara salça ekleyip biraz daha kavurun.
4. Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Yanında pilav ve turşu ile servis ederek, bu lezzetli yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Artık çalı kuru fasulyenin ne olduğunu, diğerlerinden farkını ve nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Bu bilgilerle, siz de evinizde kolayca lezzetli bir çalı kuru fasulye yemeği hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, püf noktalarına dikkat etmek, yemeğinizin lezzetini katlayacaktır.