Poğaça nasıl pişirilir?

Herkese merhaba! Kahvaltıların, çay saatlerinin ve hatta ani gelen misafirlerin kurtarıcısı, hepimizin favorisi poğaça yapımına ne dersiniz? Evde mis gibi kokan, puf puf kabarmış, lezzetli bir poğaça yapmak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Bu tarifle, herkesi kıskandıracak poğaçalar pişirebilirsiniz.

Malzemeler Neler?

İyi bir poğaça için doğru malzemeleri kullanmak çok önemli. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı içinse peynir, zeytin veya patates kullanabilirsiniz. Tercih sizin!

Hamuru Nasıl Hazırlayacağız?

Poğaça hamurunu hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var. Öncelikle ılık sütü bir kaba alın ve mayayı ekleyip eritin. Ardından şekeri de ekleyip karıştırın. Bu karışım, mayanın aktifleşmesini sağlayacak.

Daha sonra sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişebilir.

Şekil Verme ve Pişirme

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Elinizle hafifçe açın ve iç harcını yerleştirip kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından fırına pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kontrollü olmanızda fayda var.

Mis kokulu, sıcacık poğaçalarınız hazır! Afiyet olsun!