Üzüm en çok hangi ilde yetişir?

Üzümün Kralı Hangi İlde?

Şimdi gel gelelim şu ülkemizin bereketli topraklarında üzümün en çok nerede yetiştiğine. Kimi yerlerde taneleri iriliğiyle, kimi yerlerde tatlılığıyla, kimi yerlerde de bağlarıyla ünlü olsa da, sayısal olarak baktığımızda açık ara öne çıkan bir ilimiz var: Manisa.

Manisa, Türkiye'nin toplam yaş üzüm üretiminin neredeyse %20'sini tek başına karşılıyor. Yani, Türkiye'de yediğin her beş yaş üzümden biri Manisa'dan geliyor diyebiliriz. Bu da hiç azımsanmayacak bir rakam, değil mi?

Manisa'nın Sırrı Ne?

Peki, Manisa neden bu kadar şanslı? Bunun birkaç sebebi var tabii:

• İklim Uyumu: Manisa'nın Akdeniz ve Ege ikliminin kesişim noktası olması, üzüm için gereken bol güneşi ve ideal sıcaklıkları sağlıyor. Yazları sıcak ve kurak, kışları ise ılık ve yağışlı geçmesi, üzümün hem sağlıklı büyümesi hem de lezzetini bulması için biçilmiş kaftan.
• Toprak Yapısı: Gediz Nehri gibi büyük su kaynaklarına yakınlığı ve verimli alüvyal toprakları, üzüm bağlarının beslenmesini kolaylaştırıyor. Bu topraklar, üzümün ihtiyacı olan mineralleri bolca barındırıyor.
• Gelenek ve Tecrübe: Manisa'da bağcılık çok eski bir gelenek. Nesilden nesile aktarılan bilgi birikimi, hangi üzüm cinsinin nerede daha iyi yetişeceği, ne zaman budama yapılacağı, nasıl hastalıkla mücadele edileceği gibi konularda üreticilere büyük avantaj sağlıyor. Deneyimlerime göre, bu tecrübe en az iklim kadar önemli.

Manisa'da Hangi Üzümler Öne Çıkıyor?

Manisa denince akla ilk gelen üzüm cinsi tabii ki Sultaniye. Dünyaca ünlü çekirdeksiz kuru üzümümüzün büyük bir kısmı Manisa'dan, özellikle Alaşehir ve Sarıgöl gibi ilçelerden geliyor. Ama Manisa sadece Sultaniye ile sınırlı değil:

• Çekirdekli Üzümler: Özellikle sofralık olarak Turgutlu ve çevresinde yetişen Manisa ve Ergin gibi çekirdekli üzümler de oldukça popüler. Bu üzümlerin hem dayanıklılığı hem de lezzetiyle ayrı bir yeri var.
• Yerel Çeşitler: Manisa'nın farklı köylerinde, lokal olarak yetiştirilen ve belki de adını pek duymadığımız ama kendine has lezzetleri olan birçok yerel üzüm çeşidi de bulunuyor. Bunlar da bağcılık çeşitliliğini artırıyor.

Kendi Üzümünüzü Yetiştirmek İster misiniz?

Eğer kendi salkımınızı kendiniz yetiştirmek istiyorsanız, Manisa'nın bu özelliklerinden ilham alabilirsiniz:

• Doğru Yeri Seçin: Bol güneş alan, suyu iyi drene olan bir yer bulmak ilk adım.
• Cinsine Dikkat Edin: Yaşadığınız yerin iklimine uygun bir üzüm cinsi seçmek önemli. Sultaniye gibi çekirdeksiz çeşitler daha yaygın ve kabul görmüşken, yerel çeşitleri araştırmak da ilginç olabilir.
• Budama ve Bakım: Üzümün sağlıklı büyümesi ve bol ürün vermesi için budama ve diğer bakım işlerini öğrenmek gerekiyor. Bu konuda bağcılıkla uğraşan tecrübeli kişilerden bilgi almak en iyisi.

Unutmayın, üzüm yetiştirmek sabır işi ama kendi emeğinizle yetiştirdiğiniz bir salkımın tadı bambaşkadır!