Osmanlı kebabı nasıl yapılır? Tarifi

Osmanlı mutfağının zengin mirası, günümüze kadar ulaşan birbirinden lezzetli yemekleri barındırıyor. Bu yemeklerden biri de, adıyla bile ihtişamını hissettiren Osmanlı Kebabı. Etin en lezzetli hallerinden biri olan bu kebap, hem misafirlerinizi ağırlarken hem de özel sofralarınızda keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek.

Osmanlı Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

Osmanlı Kebabı yapımına başlamadan önce, ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. İşte bu lezzetli kebap için gerekenler:

• 500 gram kuzu veya dana kuşbaşı et
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe göre baharatlar)

Malzemeleriniz hazırsa, Osmanlı Kebabı yapımının püf noktalarına geçebiliriz.

Osmanlı Kebabı Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif

Osmanlı Kebabı yapımı biraz zaman alsa da, lezzetine değecektir. İşte adım adım tarif:

1. Öncelikle etleri güzelce yıkayın ve süzün.
2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Biberleri ve domatesleri de küp küp doğrayın.
3. Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Sarımsağı ekleyin ve bir süre daha kavurun.
5. Etleri tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
6. Biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. İsteğe göre diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.

Pişen Osmanlı Kebabı'nı sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Osmanlı Kebabı Sunum Önerileri

Osmanlı Kebabı'nı sadece lezzetiyle değil, sunumuyla da göz dolduracak hale getirebilirsiniz. İşte birkaç sunum önerisi:

• Kebabı güveç kaplarında servis ederek otantik bir hava yaratabilirsiniz.
• Yanında közlenmiş biber ve domateslerle servis ederek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.
• Üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek yemeğinize renk katabilirsiniz.

Osmanlı Kebabı, geçmişten günümüze ulaşan, lezzetiyle büyüleyen bir yemektir. Bu tarifle siz de sofralarınızda Osmanlı esintisi yaratabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Unutmayın, bu sadece bir başlangıç. Kendi damak zevkinize göre tarifi zenginleştirebilir, farklı baharatlar ve sebzelerle kendi Osmanlı Kebabı yorumunuzu oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!