Arpa çorbası yoğurtlu nasıl yapılır?

15.03.2025 0 görüntülenme

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, yoğurtlu arpa çorbası tam size göre! Hem yapımı kolay hem de sağlıklı olan bu çorba, özellikle çocukların ve yoğurt sevenlerin favorisi olacak. İşte adım adım, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu arpa çorbası tarifi.

Arpa Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu arpa çorbası yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 1 su bardağı arpa
  • 6 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1 kase yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • Nane, pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz

Malzemeleri hazırladıktan sonra, çorbanın yapım aşamasına geçebiliriz. Unutmayın, taze ve kaliteli malzemeler kullanarak çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz.

Yoğurtlu Arpa Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu arpa çorbası yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

  1. İlk olarak, arpayı güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin.
  2. Arpalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
  3. Ayrı bir kapta yoğurdu, unu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş kaynayan arpa suyuna ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
  4. Çorbayı kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayın.
  5. Ayrı bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. İçine nane ve pul biber ekleyerek bir sos hazırlayın.
  6. Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları ve İpuçları

Yoğurtlu arpa çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. İşte size birkaç ipucu:

  • Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken sürekli karıştırmak, kesilmeyi önler.
  • Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su veya tavuk suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  • Arpa yerine bulgur da kullanabilirsiniz.
  • Çorbayı daha zengin hale getirmek için haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.

Bu lezzetli ve besleyici yoğurtlu arpa çorbası tarifini deneyerek, sevdiklerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!