Sigara böreği tavada nasıl pişirilir?

Sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle fırında pişirilse de, tavada sigara böreği yapmak hem daha pratik hem de daha hızlı bir alternatif sunar. Peki, tavada sigara böreği nasıl pişirilir? İşte adım adım rehberimiz:

Tavada Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Öncelikle, lezzetli bir sigara böreği için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Bu malzemeler genellikle her evde bulunan, kolayca temin edilebilen ürünlerdir:

• Yufka (3 adet)
• Beyaz peynir (200 gram)
• Maydanoz (yarım demet, ince kıyılmış)
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Yumurta (1 adet, isteğe bağlı)
• Galeta unu veya mısır unu (isteğe bağlı)

İsteğe bağlı olarak iç harcına baharatlar (karabiber, pul biber vb.) ekleyebilirsiniz. Hatta farklı peynir çeşitlerini karıştırarak da lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Sigara Böreği Nasıl Sarılır?

Sigara böreği yapımının en önemli aşamalarından biri sarma işlemidir. Yufkaları düzgün bir şekilde sarmak, böreğin hem görünümünü hem de pişme kalitesini etkiler.

Yufkaları tezgaha serin ve her birini 8 eşit parçaya bölün. İç harcı hazırlayın: Peyniri ezin, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın. Her bir yufka parçasının geniş kısmına iç harcından bir miktar koyun. Kenarlarını içe doğru katlayarak sigara şeklinde sarın. Uç kısmını suya batırarak yapıştırın. Bu sayede börekler pişerken açılmaz.

Tavada Sigara Böreği Pişirme Teknikleri

Gelelim tavada sigara böreği pişirme kısmına. İşte dikkat etmeniz gerekenler:

Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde börekler yağı çeker. Hazırladığınız sigara böreklerini tavaya dizin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın. Börekleri tavadan alırken fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin.

İsteğe bağlı olarak, börekleri kızartmadan önce çırpılmış yumurtaya ve ardından galeta ununa veya mısır ununa batırabilirsiniz. Bu, böreklere daha çıtır bir dokunuş katacaktır.

Tavada sigara böreği yapmak, fırında pişirmeye göre daha hızlı ve pratiktir. Özellikle ani misafirleriniz geldiğinde veya hızlı bir atıştırmalık hazırlamak istediğinizde ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!