Kuşbaşı tepsi nasıl yapılır?

15.03.2025 0 görüntülenme

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan kuşbaşı tepsi, hem lezzeti hem de pratikliğiyle sofraların vazgeçilmezi. Etin en güzel hallerinden birini sebzelerle buluşturan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri ve misafir ağırlamaları için ideal. Peki, bu enfes yemeği evde nasıl hazırlayabiliriz? İşte adım adım kuşbaşı tepsi tarifi ve püf noktaları!

Malzemeler Neler?

Kuşbaşı tepsi yapımına başlamadan önce, ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:

  • 500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Malzemeleri hazırlarken etin taze olmasına ve sebzelerin mevsiminde olmasına özen gösterin. Böylece yemeğinizin lezzeti katlanacaktır.

Kuşbaşı Tepsi Nasıl Yapılır?

Şimdi gelelim kuşbaşı tepsi yapımının en önemli kısmına. Aşağıdaki adımları takip ederek, lezzetli bir tepsi yemeği hazırlayabilirsiniz:

  1. İlk olarak, etleri marine etmek için bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik karıştırın. Etleri bu karışıma ekleyip, iyice harmanlayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
  2. Soğanları yarım ay şeklinde, biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Patates ve havucu da soyup küp küp doğrayın.
  3. Geniş bir tepsiye zeytinyağı gezdirin. Marine edilmiş etleri tepsiye yayın. Üzerine doğradığınız soğanları, biberleri, domatesleri ve sarımsakları ekleyin.
  4. Ayrı bir kapta domates salçasını bir miktar su ile açın. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Bu sosu tepsideki malzemelerin üzerine gezdirin.
  5. Son olarak, doğradığınız patates ve havuçları tepsiye ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  6. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında, etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Pişirme süresince ara sıra kontrol ederek, gerekirse üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırından çıkan mis kokulu kuşbaşı tepsi yemeğini, sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, cacık veya salata ile servis ederek, yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kuşbaşı tepsi, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu tarif sayesinde, siz de evinizde kolayca bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, etin kalitesi ve sebzelerin tazeliği yemeğinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Şimdiden afiyet olsun!