Fırında sigara böreği nasıl yapılır?

Fırında sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çıtır çıtır yufkası ve iç harcının lezzetiyle hem kahvaltı sofralarını hem de çay saatlerini şenlendirir. Üstelik, fırında sigara böreği yapmak, kızartmaya göre çok daha sağlıklı ve pratiktir. Bu yazımızda, adım adım fırında sigara böreği tarifini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Malzemeler Neler?

Lezzetli bir fırında sigara böreği için doğru malzemeleri kullanmak önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 6 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu (isteğe bağlı)
• Süt (yufkaları ıslatmak için)

İç harcını zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, patatesli, kıymalı veya ıspanaklı iç harçlar da kullanabilirsiniz.

Fırında Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Fırında sigara böreği yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. İlk olarak iç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
2. Yufkaları tezgaha serin ve her birini sekiz eşit parçaya bölün.
3. Her bir yufka parçasının üzerine fırça yardımıyla süt sürün. Bu, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
4. Yufkanın geniş kısmına iç harcından koyun ve sigara şeklinde sarın.
5. Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Mükemmel fırında sigara böreği için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
• İç harcını çok fazla doldurmaktan kaçının, aksi takdirde börekleriniz yırtılabilir.
• Böreklerin daha çıtır olması için fırına atmadan önce üzerlerine sıvı yağ sürebilirsiniz.
• Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

Artık lezzetli ve sağlıklı fırında sigara böreği yapmaya hazırsınız! Afiyet olsun!