Sade puf böreği nasıl yapılır?

15.03.2025 0 görüntülenme

Sade puf böreği, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da ani gelen misafirler için kurtarıcı bir tarif. Hazır yufka kullanarak hazırlayacağınız bu puf böreği tarifi, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak hem de herkesin beğenisini kazanacak.

Malzemeler Nelerdir?

Sade puf böreği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden:

  • 2 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
  • Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Malzemeleri hazırladıktan sonra, böreğin iç harcı için başka bir şeye ihtiyacınız olmayacak. Bu tarif, sadelikten hoşlananlar için ideal.

Puf Böreği Nasıl Yapılır?

İşte adım adım sade puf böreği yapımı:

  1. İlk olarak, süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Bu karışım, yufkaların arasına sürmek için kullanılacak.
  2. Bir adet yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sütlü-yağlı karışımdan her yerine sürün.
  3. İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar aynı karışımdan sürün.
  4. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
  5. Sardığınız ruloyu yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
  6. Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpiştirin.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkan puf börekleri sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve İpuçları

Puf böreği yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Örneğin, yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz. Ayrıca, sütlü-yağlı karışımı bolca sürmek, böreklerin daha puf puf olmasını sağlar.

Fırın ısısının doğru ayarlanması da önemli. Çok yüksek ısıda pişirmek, böreklerin dışının yanmasına ve içinin hamur kalmasına neden olabilir. Bu nedenle, 180 derece ideal bir sıcaklıktır.

Bu pratik ve lezzetli tarifi denedikten sonra, eminim ki favori tarifleriniz arasına girecek. Afiyet olsun!