Peynirli tava böreği nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, çay saatlerinin en sevilen eşlikçisi… Evet, doğru tahmin ettiniz, peynirli tava böreği! Hazır yufkadan pratikliğiyle öne çıkan bu lezzeti, evde kolayca hazırlayabilir, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte adım adım peynirli tava böreği tarifi!

Malzemeler Neler?

Öncelikle, lezzetli bir peynirli tava böreği için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için ihtiyacınız olacaklar:

• 3 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Malzemeleri hazırlarken peynirinizi önceden ufalayıp maydanozu ince ince kıyarak zamandan tasarruf edebilirsiniz.

İç Harcını Hazırlama

Böreğimizin lezzetini belirleyen en önemli kısım iç harcıdır. Ufalanmış beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi bir kapta güzelce karıştırın. Eğer peyniriniz çok tuzluysa, tuz eklememeye özen gösterin. İç harcının kıvamını arttırmak için bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

İç harcını hazırlarken damak zevkinize göre farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik de böreğinize farklı bir aroma katacaktır.

Böreği Tavada Pişirme

Geniş bir tavayı (tercihen yapışmaz yüzeyli) ocağa alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Bir kasenin içinde yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın. İlk yufkayı tavaya serin, kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Yumurtalı karışımdan yufkanın üzerine sürün. İkinci yufkayı buruşturarak parçalar halinde yufkanın üzerine serpiştirin ve tekrar yumurtalı karışımdan sürün. Peynirli harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Son yufkayı da aynı şekilde buruşturarak serpiştirin ve kalan yumurtalı karışımı üzerine gezdirin. Dışarıda kalan yufka kenarlarını içe doğru katlayın ve kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.

Böreğin altı kızardıktan sonra, bir tabak yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızarana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında tavanın kapağını kapatarak böreğin daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle hazırlayacağınız peynirli tava böreği, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Denemekten çekinmeyin ve kendi lezzet dokunuşlarınızı ekleyerek tarifi kişiselleştirin!