Kalçalı tavuk but nasıl yapılır?

Akşam yemeği için hem lezzetli hem de pratik bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Kalçalı tavuk but, hem doyurucu hem de yapımı oldukça kolay bir seçenek. Fırında, tavada ya da ızgarada pişirebileceğiniz bu lezzetli yemeğin sırrı, doğru marine ve pişirme tekniklerinde saklı. Gelin, adım adım bu enfes tarife birlikte göz atalım.

Kalçalı Tavuk But İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetli bir kalçalı tavuk but yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 4 adet kalçalı tavuk but
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Bu malzemelerle hem lezzetli bir marine sosu hazırlayacak, hem de tavuk butlarını mükemmel bir şekilde pişirebileceksiniz.

Kalçalı Tavuk But Marinasyonu Nasıl Yapılır?

Kalçalı tavuk but yemeğinizin lezzetini artırmanın en önemli adımlarından biri, doğru bir marinasyon işlemi uygulamaktır. Marine sosu, tavuğun hem daha yumuşak olmasını sağlar hem de lezzetini derinleştirir. İşte adım adım marine sosu yapımı:

1. Bir kapta zeytinyağı, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Kalçalı tavuk butlarını bu karışımın içine yerleştirin ve her tarafının sosla kaplandığından emin olun.
3. Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, tavuğun lezzeti iyice içine çekmesini sağlayacaktır.

Fırında Kalçalı Tavuk But Nasıl Pişirilir?

Marinasyon işleminden sonra, kalçalı tavuk butlarını fırında pişirmeye hazırsınız. İşte fırında pişirme adımları:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
2. Marine edilmiş kalçalı tavuk butlarını fırın tepsisine dizin.
3. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tavukların üzeri kızarana ve iç sıcaklığı 75 dereceye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ara sıra kontrol etmeniz önemlidir.

Tavada Kalçalı Tavuk But Nasıl Pişirilir?

Eğer fırın kullanmak istemiyorsanız, kalçalı tavuk butlarını tavada da pişirebilirsiniz. İşte tavada pişirme adımları:

1. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın.
2. Marine edilmiş kalçalı tavuk butlarını tavaya yerleştirin.
3. Her iki tarafını da yaklaşık 8-10 dakika, güzelce kızarana kadar pişirin.
4. Tavanın kapağını kapatın ve ateşi kısın. Tavuklar içini çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.

Tavukların yanmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.

Kalçalı tavuk but tarifimiz işte bu kadar basit! İster fırında, ister tavada pişirin, bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Yanında pilav, salata veya közlenmiş sebzelerle servis ederek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!