Terbiyeli sulu köfte tarifi nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan sulu köfte, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Her evin kendine özgü bir sulu köfte tarifi vardır ama bugün size, hem çok lezzetli hem de yapımı oldukça kolay, "terbiyeli" bir sulu köfte tarifi sunacağım. Bu tarif, özellikle çocukların da severek yiyeceği, hafif ve lezzetli bir alternatif.

Sulu Köfte İçin Gerekli Malzemeler

İyi bir sulu köfte yapmak için öncelikle doğru malzemeleri seçmek önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• Köfte için:
  • 250 gram kıyma (dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • Yarım su bardağı pirinç (yıkanmış)
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı un
• Çorba için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • 1 adet patates (küp doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp doğranmış)
  • Tuz, karabiber
• Terbiye için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, lezzetli sulu köfte macerasına başlayabiliriz!

Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Şimdi adım adım terbiyeli sulu köfte yapımına geçelim:

1. Köfte Hazırlığı: Kıyma, rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. Karışımı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenen köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve un serpilmiş bir tepsiye dizin.
2. Çorba Hazırlığı: Tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Patates ve havucu da ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Köfteleri Pişirme: Hazırladığınız köfteleri kaynayan çorbanın içine dikkatlice bırakın. Köfteler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
4. Terbiye Hazırlığı: Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Bu işlemi terbiyenin sıcaklığa alışması için yapıyoruz.
5. Terbiye Ekleme: Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerileri

Terbiyeli sulu köfte servise hazır! Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya pilav ile servis ederek doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu terbiyeli sulu köfte tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun! Unutmayın, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmaktan çekinmeyin ve kendi dokunuşlarınızı ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.