Balparmak Tatlısı nasıl yapılır?

Balparmak tatlısı, adını duyduğunuz anda ağzınızı sulandıran, şerbetli ve hafif bir lezzet şöleni. Hem pratikliği hem de eşsiz tadıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday bu tarifi, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız, mutfağa girip balparmak tatlısı yapımının sırlarını keşfedelim!

Balparmak Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Balparmak tatlısı yapımında kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olması, tatlınızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 125 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
• Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, bir dilim limon

Gördüğünüz gibi, malzemeler oldukça basit ve kolaylıkla bulunabilir. Şimdi yapım aşamasına geçebiliriz.

Adım Adım Balparmak Tatlısı Yapımı

Balparmak tatlısını hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayalım. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Şerbetin soğuması için bir kenara alın.

Hamur için, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Ardından irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parmak şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak tatlıları soğuk şerbetin içine atın ve 2-3 dakika kadar bekletin. Şerbeti iyice çeken tatlıları servis tabağına alın ve isteğe göre Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Balparmak Tatlısının Püf Noktaları

Mükemmel bir balparmak tatlısı için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir:

• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok yoğun olmalı.
• Hamurun kıvamı ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalı.
• Tatlıları fırında çok fazla tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilirler.
• Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması, şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar.

Artık enfes balparmak tatlısının nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Denemek için ne bekliyorsunuz? Sevdiklerinize hazırlayacağınız bu tatlı, sofralarınıza tat katacak ve unutulmaz anılar biriktirmenize yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!