Sweet chili sos nasıl yapılır?

15.03.2025 0 görüntülenme

Tatlı, acı ve ekşi lezzetlerin mükemmel uyumunu arayanlardansanız, sweet chili sos tam size göre! Hem Asya mutfağının vazgeçilmezi hem de dünya genelinde popülerleşen bu sosu, evde yapmak hem çok kolay hem de çok daha lezzetli. Hazırsanız, kendi sweet chili sosunuzu yapmaya başlayalım!

Ev Yapımı Sweet Chili Sos İçin Malzemeler

Mükemmel bir sweet chili sos için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolaylıkla bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı şeker (tercihen esmer şeker)
  • 1/4 su bardağı sirke (elma veya pirinç sirkesi)
  • 2-3 adet kırmızı biber (acı sevenler daha fazla kullanabilir)
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Adım Adım Sweet Chili Sos Yapımı

Malzemeler hazırsa, şimdi sıra sweet chili sosu yapımına geldi. İşte adım adım izlemeniz gerekenler:

  1. Kırmızı biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rondodan geçirin. Ne kadar ince olursa, sosunuz o kadar pürüzsüz olacaktır.
  2. Bir tencereye suyu, şekeri, sirkeyi, doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
  3. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında şeker eriyecek ve lezzetler birbirine karışacaktır.
  4. Nişastayı bir miktar soğuk su ile karıştırarak eritin. Bu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Nişasta sosu kıvamlandıracaktır.
  5. Tuz ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin ve sosunuz istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın.

Sweet Chili Sosu Nasıl Saklamalı?

Ev yapımı sweet chili sosunuzu uzun süre saklamak için, sosu sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcakken doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu yöntem, sosunuzun daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır. Buzdolabında saklayarak yaklaşık 2-3 hafta boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.

Artık ev yapımı sweet chili sosunuz hazır! Tavuk, börek, kızarmış sebzeler veya dilediğiniz her şeyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!