Nugget hazır nasıl pişirilir?
Hazır Tavuk Nugget'ı Nasıl Lezzetli Pişirilir?
Hazır tavuk nugget'ları pratikliğiyle mutfakların kurtarıcısı olabilir ama lezzetini zirveye taşımak için birkaç püf noktası var. Deneyimlerime göre, doğru pişirme yöntemiyle o donuk, tatsız hallerinden eser kalmıyor.
- Fırında Pişirme: Sağlıklı ve Crunchy Bir Lezzet
Fırında pişirmek, nugget'ların hem daha az yağ çekmesini sağlıyor hem de dışını çıtır çıtır yapmanın en etkili yolu. Genelde 200-220°C arası önceden ısıtılmış fırın idealdir. Nugget'ları tek sıra halinde, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizmek önemli. Aralarında boşluk bırak ki ısı eşit dağılsın ve her yerleri kızarabilsin.
- Önceden Isıtma: Fırını en az 10 dakika önceden istediğiniz dereceye ayarlayın. Soğuk fırına koyarsanız nugget'lar önce buharlaşır, sonra kızarır ve istediğiniz çıtırlığı elde edemezsiniz.
- Pişirme Süresi: Markadan markaya değişse de genelde 15-20 dakika yeterli olur. Pişirme süresinin yarısında, yani yaklaşık 8-10 dakika sonra nugget'ları bir spatula ile çevirin. Böylece her iki tarafı da altın sarısı rengini alır.
- Ekstra Çıtır Dokunuş: Daha çıtır bir sonuç için, tepsiye dizmeden önce üzerlerine çok hafifçe zeytinyağı serpebilirsiniz. Bu, kabaca bir fırça ile de yapılabilir.
- Airfryer (Sıcak Hava Fritözü) ile Pişirme: Hızlı ve Mükemmel Sonuç
Airfryer kullananlar için bu iş daha da kolay. Airfryer'lar, sıcak havayı hızla dolaştırarak kızartma benzeri bir sonuç verir. Genelde 180-190°C’de 10-12 dakika yeterli olacaktır.
- Sepet Düzeni: Nugget'ları sepetin içine tek sıra halinde yerleştirin. Sepeti çok doldurmaktan kaçının. Eğer fazla miktarda pişirecekseniz, birkaç partide yapmanız daha iyi sonuç verir.
- Sallama Tekniği: Pişirme süresinin yarısında, yani yaklaşık 5-6 dakika sonra sepeti birkaç kez sallayarak nugget’ların eşit şekilde pişmesini sağlayın. Bu, fırındaki çevirme işleminin aynısıdır.
- Yağ Kullanımı: Airfryer’da çok az yağ yeterlidir. Hatta bazen hiç yağ kullanmadan da harika sonuçlar alabilirsiniz. Eğer biraz parlaklık ve ekstra çıtır dokunuş isterseniz, pişirme öncesi birkaç fısse zeytinyağı uygulayabilirsiniz.
- Tavada Kızartma: Geleneksel Lezzet, Dikkatli Olmak Gerekir
Klasik yöntem tavada kızartmadır. Bu yöntem hızlıdır ama dikkatli olmazsanız nugget’lar çok yağ çekebilir veya dışı yanıp içi çiğ kalabilir.
- Yağ Seçimi ve Isısı: Kızartma için bitkisel yağlar (ayçiçek, kanola) veya fıstık yağı gibi yüksek dumanlanma noktasına sahip yağları tercih edin. Yağın orta-yüksek derecede, yaklaşık 170-180°C’de olması önemlidir. Yağ yeterince ısınmadıysa nugget’lar yağ çeker, çok ısınırsa dışı hemen yanar.
- Pişirme Miktarı: Tavaya çok fazla nugget atmayın. Bir seferde, tavanın yarısını geçmeyecek şekilde koyun. Böylece yağın sıcaklığı düşmez ve nugget’lar birbirine yapışmaz.
- Pişirme Süresi ve Kontrolü: Her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika kadar, altın sarısı ve çıtır olana dek pişirin. Pişirme sırasında ara sıra çevirerek eşit kızarmalarını sağlayın. Pişen nugget’ları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Hangi yöntemi seçerseniz seçin, pişmiş nugget’ları hemen servis etmek en lezzetli halini sunar. Yanına ketçap, mayonez veya sevdiğiniz bir sos ile harika gider!