Haşhaşlı börek tarifi nasıl yapılır?
İçindekiler
Haşhaşlı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde afiyetle tüketilen bu börek, özellikle haşhaş severler için vazgeçilmezdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. İşte adım adım haşhaşlı börek tarifi!
Haşhaşlı Börek İçin Gerekli Malzemeler
Haşhaşlı börek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gram haşhaş ezmesi
- Yarım su bardağı sıvı yağ (haşhaş için)
- Üzeri için çörek otu ve susam (isteğe bağlı)
Malzemeleriniz hazırsa, böreğin yapımına geçebiliriz!
Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır?
Haşhaşlı börek yapımı aslında oldukça basittir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- İlk olarak, iç harcını hazırlayın. Haşhaş ezmesini yarım su bardağı sıvı yağ ile karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, sirke ve kabartma tozunu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Birinci yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.
- İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar sostan sürün.
- Üçüncü yufkayı da serdikten sonra, üzerine haşhaşlı harçtan sürün.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kalan sosu dilimlerin üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları ve Servis Önerileri
Haşhaşlı börek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün. Ayrıca, haşhaş ezmesinin taze olmasına dikkat edin. Bayat haşhaş, böreğin tadını olumsuz etkileyebilir.
Böreği sıcak servis yapın. Yanında çay veya ayran ile mükemmel bir ikili oluşturabilirsiniz. Ayrıca, kahvaltılarda peynir ve zeytin ile birlikte de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli haşhaşlı börek tarifi ile sevdiklerinizi mutlu etmeniz dileğiyle. Denemek için sabırsızlanıyoruz!