Buğday Yoğurtlaması nasıl yapılır?
İçindekiler
Buğday yoğurtlaması, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Peki, bu lezzetli yemeği evde nasıl hazırlayabilirsiniz? İşte adım adım buğday yoğurtlaması tarifi!
Malzemeler Neler?
Buğday yoğurtlaması yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 1 su bardağı dövme buğday (yarma)
- 4 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1/2 demet dereotu (isteğe bağlı)
- Tuz
- Zeytinyağı (servis için)
- Pul biber (servis için)
Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, buğday yoğurtlaması yapımına geçebiliriz.
Adım Adım Buğday Yoğurtlaması Yapımı
Buğday yoğurtlaması yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- Buğdayı Haşlayın: Dövme buğdayı bol su ile tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Haşlanan buğdayı süzün ve soğumaya bırakın.
- Yoğurdu Hazırlayın: Bir kapta yoğurdu çırpın. İçine ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. Eğer süzme yoğurt kullanmıyorsanız, yoğurdu bir tülbent yardımıyla süzerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
- Birleştirin: Soğuyan buğdayı yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirin: Hazırladığınız buğday yoğurtlamasını buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Servis Edin: Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpiştirin. Kuru nane ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Buğday yoğurtlaması, sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de doyurucu bir alternatiftir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi, kendiniz için de pratik ve lezzetli bir öğün seçeneği olabilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!