Soslu mantar nasıl yapılır? Tarifi

Mantar sevmeyen var mı? Özellikle de şöyle bol soslu, lezzetli bir mantar yemeğine kimse hayır diyemez! Bugün sizlere, hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bir soslu mantar tarifi vereceğim. Hazırlaması sadece birkaç dakika süren bu tarif, özellikle yoğun günlerinizde kurtarıcınız olacak. İster ana yemek olarak servis edin, ister et yemeklerinizin yanında garnitür olarak kullanın, soslu mantar her sofraya yakışır.

Malzemeler Neler?

Öncelikle ihtiyacımız olan malzemelere bir göz atalım. Bu tarif için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan cinsten:

• 500 gram kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Maydanoz (doğranmış, servis için)

Gördüğünüz gibi, malzemeler oldukça temel. Şimdi gelelim bu lezzeti nasıl hazırlayacağımıza.

Soslu Mantar Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Soslu mantar yapımı aslında oldukça kolay. Ancak birkaç püf noktasına dikkat ederek yemeğinizin lezzetini katlayabilirsiniz.

İlk olarak, mantarları temizlemekle başlayalım. Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silmek daha doğru olacaktır. Çünkü mantarlar suyu çok çeker ve bu da pişirme sırasında lezzet kaybına neden olabilir. Ardından mantarları dilediğiniz büyüklükte doğrayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun. Domates salçasını ekleyip bir dakika kadar kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek sosu karıştırın.

Mantarları Sosa Ekleme ve Pişirme

Doğradığınız mantarları sosun içine ekleyin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatın ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak mantarların her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Mantarlar suyunu çekip sos kıvamını aldığında ocağın altını kapatın. Servis yapmadan önce üzerine bolca doğranmış maydanoz serpiştirin.

İşte bu kadar! Afiyet olsun! Bu lezzetli ve pratik soslu mantar tarifini denedikten sonra, favori tarifleriniz arasına gireceğine eminim. Deneyen herkesin yorumlarını bekliyorum!