Makarna suyu ile çorba nasıl yapılır?

Makarna pişirirken döktüğünüz o altın değerindeki suyu bir daha asla çöpe atmayın! Çünkü o su, lezzetli ve besleyici bir çorba yapmanın en gizli sırrı olabilir. Makarna suyu, içerdiği nişasta sayesinde çorbaya kıvam ve zenginlik katarken, makarnadan geçen lezzetler de çorbayı bambaşka bir boyuta taşıyor. Peki, makarna suyuyla çorba nasıl yapılır? İşte size pratik bir tarif: Öncelikle, biriktirdiğiniz makarna suyunu süzerek tortulardan arındırın. Daha sonra tencereye zeytinyağı ekleyip soğan, sarımsak gibi sevdiğiniz sebzeleri kavurun. Ardından domates salçası veya püresi ekleyip biraz daha kavurun. İşte şimdi sıra makarna suyunda! Süzdüğünüz suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, arzu ettiğiniz baharatları (tuz, karabiber, pul biber vb.) ekleyin ve çorbayı tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, haşlanmış nohut, mercimek veya küçük doğranmış sebzeler de ekleyebilirsiniz. Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Servis ederken üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Makarna suyuyla hazırladığınız bu çorba, hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif olacak. Afiyet olsun!