Taşlık kavurma nasıl yapılır?

Taşlık kavurma, özellikle sakatat sevenlerin vazgeçilmezi olan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem pratik hem de ekonomik olmasıyla da sıkça tercih edilir. Peki, bu lezzetli yemeği evde nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım taşlık kavurma tarifi!

Taşlık Kavurma İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetli bir taşlık kavurma yapmak için öncelikle doğru malzemelere ihtiyacınız var. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram tavuk taşlığı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz (damak zevkinize göre)

Malzemeleriniz hazırsa, şimdi yapım aşamasına geçebiliriz. Unutmayın, taze ve kaliteli malzemeler, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir.

Taşlık Kavurma Yapım Aşamaları

Taşlık kavurma yapımı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte adım adım yapım aşamaları:

1. Taşlıkların Hazırlanması: Taşlıkları iyice yıkayın ve üzerindeki zarları temizleyin. Daha sonra tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlama işlemi, taşlıkların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Haşlanan taşlıkları süzün ve küp küp doğrayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri ve domatesleri de küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.

3. Kavurma İşlemi: Tavaya sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. Yağ eriyince soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sarımsağı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

4. Taşlıkların Eklenmesi: Doğranmış taşlıkları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada taşlıkların rengi değişecektir.

5. Domates ve Baharatların Eklenmesi: Doğranmış domatesleri, pul biberi, karabiberi, kekiği ve tuzu ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Arada karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin.

Servis Önerileri

Taşlık kavurma, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında pilav, makarna veya püre ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, turşu ve cacık da yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. Afiyet olsun!

Artık evde kolayca taşlık kavurma yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik yemeği denemek için ne bekliyorsunuz? Mutfakta harikalar yaratmaya başlayın!