Etli nohut yemeği nasıl yapılır, nefis yemek tarifleri?

14.03.2025 0 görüntülenme

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli nohut yemeği, hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle sofraların baş tacıdır. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan bu geleneksel yemeği hazırlamak aslında oldukça kolay. İşte, adım adım etli nohut yemeği tarifi ve püf noktaları!

Malzemeler Neler?

Lezzetli bir etli nohut yemeği için doğru malzemeleri seçmek önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • Sıcak su

Malzemeleriniz hazırsa, yemeği yapmaya başlayabiliriz. Unutmayın, kaliteli malzemeler yemeğinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir.

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Etli nohut yemeği yapmak aslında oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

  1. İlk olarak, bir gece önceden ıslattığınız nohutları süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Nohutlar yumuşayınca süzüp bir kenara alın.
  2. Tencereye sıvı yağı alın ve kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  3. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  4. Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
  5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte nohutlar yumuşayana ve etler pişene kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

Yemeğiniz pişerken ara sıra kontrol etmeyi unutmayın. Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Etli nohut yemeğini sıcak servis yapın. Yanında pilav, turşu ve cacık ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. İşte birkaç püf noktası:

  • Nohutları bir gece önceden ıslatmak, daha kolay pişmelerini sağlar.
  • Etleri mühürleyerek kavurmak, suyunun içinde kalmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!