Mayalı akıtma hamuru nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, pratikliği ve lezzetiyle gönülleri fetheden akıtma, özellikle hafta sonu kahvaltılarının yıldızıdır. Peki, mayalı akıtma hamurunu hiç denediniz mi? Mayanın kattığı o eşsiz lezzet ve kabarıklık, akıtmayı bambaşka bir boyuta taşıyor. Gelin, birlikte mayalı akıtma hamuru nasıl yapılır, adım adım öğrenelim.

Mayalı Akıtma Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

Mayalı akıtma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, mayalı akıtma hamurunu hazırlama aşamasına geçebiliriz. Unun kalitesine göre miktarında değişiklik olabileceğini unutmayın.

Mayalı Akıtma Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Mayalı akıtma hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle ılık sütün içerisine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. Bu süre zarfında maya köpürmeye başlayacaktır.

Ardından, mayalı karışıma yumurtayı ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Unu azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hamurun kıvamı, krep hamurundan biraz daha koyu olmalıdır. Hamuru hazırladıktan sonra üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 30-45 dakika kadar mayalandırın.

Mayalı Akıtmalar Nasıl Pişirilir?

Mayalanan hamurdan, bir kepçe yardımıyla ısıtılmış ve yağlanmış tavaya dökün. Orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Akıtmaların yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında çevirebilirsiniz. Pişen akıtmaları servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis yapın.

Mayalı akıtmalarınızı peynir, zeytin, bal, reçel veya çikolata kreması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mayalı akıtma, geleneksel akıtmaya lezzetli bir alternatif sunar. Mayanın kattığı o hafif ekşimsi tat ve kabarıklık, kahvaltı sofralarınıza ayrı bir keyif katacaktır. Denemekten çekinmeyin, sonuçtan memnun kalacağınıza eminiz!