Güzel kabarık kek nasıl yapılır?

Evde mis kokulu, güzel kabarık kek yapmaya kim hayır diyebilir ki? Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi mutlu eden bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

Kabarık Kekin Sırları Nelerdir?

Kabarık kek yapmanın püf noktaları aslında oldukça basit. Öncelikle, malzemelerin oda sıcaklığında olması çok önemli. Bu, malzemelerin daha iyi karışmasını ve kekinizin daha homojen bir kıvamda olmasını sağlar. Yumurtaların ve tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Bir diğer önemli nokta ise çırpma işlemi. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, kekinizin kabarmasına yardımcı olur. Mikser kullanıyorsanız, yüksek devirde en az 5 dakika çırpmanız idealdir. Eğer elle çırpıyorsanız, biraz daha sabırlı olmanız gerekecektir.

Malzemeler Neler?

İhtiyacınız olan malzemeler şunlar:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• İsteğe bağlı: Limon kabuğu rendesi veya tarçın

Unu elerken kabartma tozu ve vanilyayı da eklemeyi unutmayın. Bu, malzemelerin daha iyi karışmasını ve kekinizin daha hafif olmasını sağlar.

Adım Adım Kabarık Kek Tarifi

Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Ardından, yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelince, süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın. Temiz çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir.

Pişirme Sonrası İpuçları

Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıbında 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından, servis tabağına ters çevirin ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya farklı soslarla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Umarım bu tarifle siz de mükemmel kabarık kekler yaparsınız. Unutmayın, en önemli şey sevgiyle yapmak ve keyif almak!