Pankek nasıl yapılır, az kişilik?

Hafta sonu kahvaltılarının, ani gelen misafirlerin ya da tatlı krizlerinin kurtarıcısı: Pankek! Evde kolayca bulunan malzemelerle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalığı bir de az kişilik (1-2 kişilik) tarifle deneyin. İşte, hem pratik hem de lezzetli pankek tarifi!

Az Kişilik Pankek İçin Gerekli Malzemeler

Tek kişilik ya da iki kişilik bir pankek hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça az ve genellikle her evde bulunan türden. İşte o malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz az un (yaklaşık 3/4 su bardağı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Pişirmek için tereyağı veya sıvı yağ

Malzemeleri hazırladıktan sonra, pankek yapımına geçebiliriz. Un miktarını kontrollü eklemekte fayda var, kıvamı ne çok akışkan ne de çok katı olmalı.

Adım Adım Pankek Yapımı

Pankek yapmak aslında oldukça basit. İşte adım adım izlemeniz gerekenler:

1. Bir karıştırma kabında yumurtayı ve şekeri çırpın. Şekerin erimesi yeterli olacaktır.
2. Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Topaklanma olmaması için yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin.
4. Kıvamı kontrol edin. Akışkan ama çok sulu olmayan bir kıvam elde etmelisiniz. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5. Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte ısıtın. Tavaya çok az miktarda tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
6. Bir kepçe yardımıyla hazırladığınız pankek harcından tavaya dökün. Yuvarlak şekiller elde etmeye çalışın.
7. Altı kızarana kadar pişirin. Ardından spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.

Pankekleriniz hazır! Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Pankek Sunum Önerileri

Pankeklerinizi servis ederken yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. İşte birkaç öneri:

• Üzerine bal, reçel veya akçaağaç şurubu dökebilirsiniz.
• Meyvelerle (çilek, muz, böğürtlen vb.) süsleyebilirsiniz.
• Çikolata sosu veya fındık kreması ekleyebilirsiniz.
• Pudra şekeri serpebilirsiniz.

Hatta biraz daha farklı bir sunum için pankekleri üst üste dizerek küçük bir kule yapabilir ve aralarına krema ya da meyve dilimleri yerleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, az miktarda pankek yapmak istediğinizde hem zamandan tasarruf edecek hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!