Fırında kadayıf nasıl yapılır?
İçindekiler
Fırında kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça yapılan bu tatlı, çıtır çıtır kadayıfı ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Eğer siz de bu lezzeti evinizde denemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte adım adım fırında kadayıf yapımı:
Malzemeler
Fırında kadayıf yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir türdendir. İşte gerekli malzemeler:
- 500 gram taze kadayıf
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limonun suyu
Hazırlık Aşaması
İlk olarak şerbeti hazırlayarak başlayın. Bir tencereye şekeri ve suyu alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Şerbetin kıvamı hafif koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması, kadayıfın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle tel tel ayırın. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın. Tereyağının her yerine eşit şekilde dağılması önemlidir. Eğer ceviz veya fındık kullanacaksanız, bu aşamada kadayıfın içine ekleyerek karıştırın.
Pişirme Süreci
Kadayıfın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve elinizle bastırarak sıkıştırın. Kalan kadayıfı da üzerine serpiştirin ve tekrar bastırarak düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin her yerine eşit şekilde dağılması için tepsiyi hafifçe sallayın. Kadayıf şerbeti çekene kadar bekleyin. Bu süre yaklaşık 1-2 saat sürebilir. Şerbeti iyice çeken kadayıf servise hazırdır.
Servis Önerileri
Fırında kadayıfı dilimleyerek servis yapın. Üzerini isteğe bağlı olarak toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Fırında kadayıf yapımı işte bu kadar kolay! Bu tarifle siz de evinizde misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi dokunuşlarınızı ekleyerek tarifi kişiselleştirin. Unutmayın, en lezzetli tatlılar, sevgiyle yapılanlardır.