Sütle tahin helvası nasıl yapılır?
İçindekiler
Sütle tahin helvası, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçenek. Geleneksel helva tariflerinden sıkılanlar veya daha hafif bir lezzet arayanlar için bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Üstelik yapımı da oldukça kolay! Bu yazımızda, adım adım sütle tahin helvası nasıl yapılır, tüm püf noktalarıyla anlatacağız.
Malzemeler Neler?
Sütle tahin helvası yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (doğranmış)
Bu malzemelerle hem pratik hem de lezzetli bir helva yapabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, helvanın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Özellikle tahinin taze olmasına dikkat edin.
Adım Adım Sütle Tahin Helvası Tarifi
Sütle tahin helvası yapmak için öncelikle sütü bir tencereye alın ve ocağın altını açın. Sütü ısıtırken, içerisine toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker tamamen eridiğinde, sütü ocaktan alın.
Ayrı bir kapta tahini hazırlayın. Isıttığınız şekerli sütü, yavaş yavaş tahinin üzerine dökerek karıştırın. Bu aşamada topaklanma olmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız sütle tahin helvası karışımını, ısıya dayanıklı bir kaba veya kaselere paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Helvaları buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları ve İpuçları
Sütle tahin helvası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, sütün sıcaklığı önemlidir. Çok sıcak süt, tahinin topaklanmasına neden olabilir. Bu yüzden sütün ılıktan biraz daha sıcak olması idealdir.
Karıştırma işlemi de oldukça önemlidir. Karışımı sürekli karıştırarak, homojen bir kıvam elde edebilirsiniz. Eğer topaklanma olursa, bir çırpıcı yardımıyla topakları giderebilirsiniz.
Son olarak, helvanın lezzetini arttırmak için içerisine bir tutam vanilya veya bir çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz. Bu, helvaya farklı bir aroma katacaktır.
Sütle tahin helvası, pratikliği ve lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!