Hazır yufkadan patatesli börek nasıl yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, her öğün sofralarımızı süsler. Özellikle pratikliğiyle öne çıkan hazır yufkadan patatesli börek, ani misafirler için veya hızlı bir atıştırmalık alternatifi olarak harika bir seçenektir. Peki, bu lezzetli böreği evde kolayca nasıl yapabiliriz? İşte adım adım tarifimiz!

Malzemeler Neler?

Hazır yufkadan patatesli börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 3 adet yufka
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, böreğimizin iç harcını hazırlamaya başlayabiliriz.

İç Harcın Hazırlanışı

Börek yapımının en önemli adımlarından biri, iç harcının doğru şekilde hazırlanmasıdır. Patatesli iç harcımız için şu adımları izleyelim:

1. Patatesleri haşlayıp soyun ve ezin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanın üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin.
4. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
5. Ocağın altını kapatın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. İç harcımız hazır!

İç harcımız hazır olduğuna göre, yufkaları hazırlama ve böreğimizi şekillendirme aşamasına geçebiliriz.

Böreğin Yapılışı ve Pişirilmesi

Şimdi sıra geldi hazır yufkadan patatesli börek yapımının en keyifli kısmına:

1. Yufkanın birini serin ve üzerine sıvı yağ gezdirin.
2. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sıvı yağ gezdirin.
3. Üçüncü yufkayı da serip, hazırladığınız patatesli iç harcını yufkanın üzerine yayın.
4. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
5. Ruloyu 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin.
6. Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak hazır yufkadan patatesli böreklerinizi afiyetle servis edebilirsiniz!

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir börek hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!