Fasulye çorbası nasıl yapılır? Taze fasulye

14.03.2025 0 görüntülenme

Soğuk havaların vazgeçilmezi, hem doyurucu hem de besleyici bir lezzet: Fasulye çorbası! Özellikle taze fasulye ile yapıldığında tadına doyum olmaz. Bu yazımızda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mis kokulu bir taze fasulye çorbası tarifini adım adım anlatacağız.

Taze Fasulyenin Faydaları Nelerdir?

Taze fasulye, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımız için de birçok fayda sunar. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve göz sağlığını korur. İçerdiği antioksidanlar sayesinde ise hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.

Taze fasulye tüketmek, kalp sağlığını destekler, kan şekerini dengeler ve kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunur. Bu nedenle, sofralarımızda sıkça yer vermemiz gereken bir sebzedir.

Evde Taze Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır?

İşte, adım adım, lezzetli bir taze fasulye çorbası tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram taze fasulye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

  1. Taze fasulyeleri yıkayın ve kılçıklarını temizleyerek küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Soğanı ve havucu soyup küp küp doğrayın.
  3. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  5. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  6. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
  7. Sıcak su veya et suyunu azar azar ekleyerek karıştırın ve topaklanma olmasını engelleyin.
  8. Doğradığınız taze fasulyeleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  9. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  10. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
  11. Çorbayı ocaktan alın ve servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.

Çorbanızı Daha Lezzetli Hale Getirmek İçin İpuçları

Çorbanıza farklı bir lezzet katmak isterseniz, içerisine bir miktar tavuk suyu veya kemik suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme esnasında bir diş sarımsak eklemek de lezzetini artıracaktır. Servis yaparken üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek de farklı bir tat yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun!