Evde lahmacun yapmak nasıl olur?

Evde lahmacun yapmak, dışarıda yediğiniz lezzeti yakalamak için harika bir seçenek! Kendi ellerinizle hazırladığınız lahmacun, hem daha sağlıklı hem de daha keyifli olacaktır. İşte adım adım evde lahmacun yapımı rehberi!

Lahmacun Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Lahmacunun en önemli kısmı hamurudur. İyi bir hamur, lahmacunun kıtır kıtır olmasını sağlar. Hamur için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar: 2 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, yarım paket instant maya, 1 çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamuru, ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi, merdane yardımıyla incecik açın. Açtığınız hamurların çok kalın olmamasına dikkat edin, aksi takdirde lahmacunlarınız pişerken sertleşebilir.

Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır?

Lahmacunun lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biri de iç harcıdır. İç harcı için gerekli malzemeler: 250 gram kıyma (dana veya kuzu), 1 adet soğan, 2 adet domates, 2 adet sivri biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, maydanoz, pul biber, karabiber, tuz, sıvı yağ. Soğanı, domatesi ve biberleri ince ince doğrayın veya rondodan geçirin. Kıyma, salça ve baharatlarla birlikte tüm malzemeleri karıştırın. İç harcının kıvamı çok sulu olmamalı, gerekirse biraz ekmek içi ekleyebilirsiniz.

Lahmacun Nasıl Pişirilir?

Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız iç harcından eşit miktarda yayın. Fırınınızı 250 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya fırın kağıdı serin. Lahmacunları tepsiye dizin ve yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin. Lahmacunların kenarları kızarmaya başlayınca fırından alabilirsiniz. Eğer taş fırınınız varsa, lahmacunları taş fırında pişirmek çok daha lezzetli sonuçlar verecektir.

Pişen lahmacunları sıcak servis yapın. Yanında bol yeşillik, limon dilimleri ve ayran ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Artık evde kendi lahmacunlarınızı yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Denemek için neyi bekliyorsunuz? Hemen mutfağa girin ve sevdiklerinize enfes lahmacunlar hazırlayın!