Domates çorbası fırında nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, yaz aylarında ise ferahlatıcı bir başlangıç olan domates çorbası, mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden. Klasik tencere yönteminin dışına çıkarak, fırında domates çorbası yapmaya ne dersiniz? Fırında pişirme yöntemi, domateslerin lezzetini yoğunlaştırır ve çorbaya eşsiz bir aroma katar. Hem pratik hem de lezzetli bu tarife bayılacaksınız!

Fırında Domates Çorbası İçin Malzemeler

Fırında domates çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1.5 kg olgun domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• 1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• Üzeri için taze fesleğen veya krema (isteğe bağlı)

Fırında Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Fırında domates çorbası yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
2. Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün. Soğanı soyun ve dörde bölün. Sarımsakları kabuklarıyla birlikte bırakın.
3. Geniş bir fırın tepsisine domatesleri, soğanları ve sarımsakları yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve kekik, pul biber, tuz ve karabiber serpin.
4. Tepsiyi fırına verin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Domateslerin kabukları hafifçe yanabilir.
5. Fırından çıkardıktan sonra, sebzelerin biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra sarımsakları kabuklarından çıkarın.
6. Pişmiş sebzeleri bir blender veya mutfak robotuna aktarın. Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
7. Çorbayı bir tencereye aktarın ve kısık ateşte ısıtın. Tuzunu ve baharatlarını kontrol edin, gerekirse ekleyin.
8. Servis yaparken üzerine taze fesleğen yaprakları veya bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Servis Önerileri

Fırında domates çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları ve servis önerileri:

• Domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin. Böylece çorbanız daha lezzetli olacaktır.
• Fırında pişirme süresi, domateslerin büyüklüğüne ve fırınınızın performansına göre değişebilir. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirirken dikkatli olun, sıcak olduğu için sıçrayabilir.
• Çorbayı kızarmış ekmek dilimleri veya krutonlarla servis edebilirsiniz.
• Vegan bir tarif için krema yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.

Fırında domates çorbası, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir alternatiftir. Deneyin ve farkı görün! Afiyet olsun!