Sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu ve lezzetiyle gönülleri fetheden sarı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen başlangıçlarından biri. Hem pratik hem de besleyici olan bu çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım, lezzetli bir sarı mercimek çorbası tarifi!

Malzemeler Neler?

Lezzetli bir sarı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, çorbanızı yapmaya başlayabilirsiniz. Dilerseniz tavuk suyu kullanarak çorbanızın lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Adım Adım Sarı Mercimek Çorbası Yapımı

Sarı mercimek çorbası yapmak oldukça kolaydır. Öncelikle mercimeği güzelce yıkayın ve süzün. Ardından soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

Tencereye sıvı yağı alın ve doğradığınız sebzeleri pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yıkanmış sarı mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın ve mercimekler ile sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin. Servis yaparken üzerine nane ve pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve İpuçları

Sarı mercimek çorbası yaparken kıvamını ayarlamak önemlidir. Eğer çok koyu olursa sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Blenderdan geçirdikten sonra bir süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Dilerseniz, çorbayı servis ederken üzerine limon sıkarak da tüketebilirsiniz. Limon, çorbaya ferahlatıcı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, çorbayı yanında bir dilim ekmekle servis ederek doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli sarı mercimek çorbası ile hem içinizi ısıtabilir hem de sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Denemek için daha ne bekliyorsunuz?