Terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

14.03.2025 0 görüntülenme

Soğuk havalarda içimizi ısıtan, hasta olduğumuzda şifa niyetine içtiğimiz, mis gibi kokusuyla çocukluğumuza götüren o lezzeti hatırlayın: Tavuk çorbası! Ama öyle sıradan bir tavuk çorbası değil, tam kıvamında, bol sebzeli, şifa deposu bir terbiyeli tavuk çorbası. Hazırsanız, anneanne tarifinden esinlenerek hazırladığımız bu lezzetli ve pratik tavuk çorbası tarifine geçelim!

Neden Terbiyeli Tavuk Çorbası?

Terbiyeli tavuk çorbası, normal tavuk çorbasına göre daha zengin bir lezzete ve kıvama sahiptir. Terbiyesi sayesinde çorba hem daha doyurucu olur hem de daha kremsi bir dokuya kavuşur. İçerisine eklenen limon suyu ve yumurta sarısı, çorbaya ayrı bir aroma katar ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle kış aylarında hastalıklardan korunmak için ideal bir seçenektir.

Malzemeler Neler?

Terbiyeli tavuk çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 1 adet bütün tavuk veya 500 gr kemikli tavuk parçaları
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı veya tereyağı
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Terbiyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Gelelim en önemli kısma: Terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? İşte adım adım tarif:

  1. Tavuğu bol su ile tencereye alın ve haşlayın. Haşlama suyunu atmayın, çorba için kullanacağız.
  2. Tavuk haşlanırken, soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
  3. Ayrı bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını eritin. Doğradığınız sebzeleri ekleyip hafifçe kavurun.
  4. Haşlanan tavuğu tencereden alın ve didikleyin. Didiklenmiş tavuğu kavurduğunuz sebzelere ekleyin.
  5. Tavuk suyunu süzerek sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
  6. Çorba kaynamaya başlayınca, bir kasede yumurta sarısı ve unu çırpın. Üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın.
  7. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya eklerken bir yandan da sürekli karıştırın. Bu, terbiyenin kesilmesini önleyecektir.
  8. Çorbayı 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  9. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve şifa dolu terbiyeli tavuk çorbası tarifi ile sevdiklerinize ve kendinize bir iyilik yapın. Unutmayın, tavuk çorbası sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir şifa kaynağıdır!