Sulu bamya yemeği nasıl yapılır?

Sulu bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemeği hazırlamak aslında oldukça kolay. İşte adım adım, lezzetli bir sulu bamya yemeği tarifi!

Bamya Seçimi ve Hazırlığı

Sulu bamya yemeğinin lezzeti, doğru bamya seçimiyle başlar. Taze ve küçük boyutlu bamyalar tercih edilmelidir. Bamyaların uç kısımları koni şeklinde kesilmeli ve tüyleri temizlenmelidir. Bu işlem, yemeğin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. Bamyaları temizlerken eldiven kullanmak, ciltteki tahrişi önleyebilir.

Temizlenmiş bamyaları limonlu suda bekletmek, acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Yaklaşık 15-20 dakika limonlu suda beklettikten sonra süzebilirsiniz.

Malzemeler ve Pişirme Aşaması

İhtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gram bamya
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım limon suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Sıcak su

İlk olarak, zeytinyağını tencereye alın ve yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyip bir iki dakika daha kavurduktan sonra küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Limonlu suda beklettiğiniz bamyaları süzüp tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme esnasında limon suyunu eklemeyi unutmayın, bu bamyaların dağılmasını engelleyecektir.

Servis Önerileri

Sulu bamya yemeği, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca bir kase yoğurt da yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. Afiyet olsun!

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sulu bamya yemeği hazırlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!