Sulu barbunya yemeği nasıl yapılır?
İçindekiler
Sulu barbunya yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı baklagil yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. İşte, adım adım sulu barbunya yemeği tarifi!
Sulu Barbunya Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir barbunya yemeği yapmak için doğru malzemeleri kullanmak önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 500 gram kuru barbunya
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- Sıcak su
- Maydanoz (servis için)
Bu malzemelerle hazırlayacağınız barbunya yemeği, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.
Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Sulu barbunya yemeği yapımı aslında oldukça basittir. İşte adım adım izlemeniz gerekenler:
- Barbunyaları Islatın: Kuru barbunyaları bir gece önceden bol su ile ıslatın. Bu, pişirme süresini kısaltır ve barbunyaların daha kolay pişmesini sağlar.
- Barbunyaları Haşlayın: Islatılmış barbunyaları süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzün ve barbunyaları bir kenara alın.
- Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri de ince ince doğrayın (eğer kullanacaksanız).
- Kavurun: Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Pişirin: Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Haşlanmış barbunyaları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Sulu barbunya yemeği piştikten sonra, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Yanında pilav, turşu veya cacık ile servis ederek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sulu barbunya yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif ile sofralarınıza farklı bir lezzet katabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!