Kara mercimek çorbası nasıl pişirilir?

Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu kara mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile ideal. Gelin, adım adım kara mercimek çorbası nasıl pişirilir birlikte inceleyelim!

Malzemeler Neler?

İşe başlamadan önce ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için gerekli olanlar şunlar:

• 1 su bardağı kara mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Üzeri için maydanoz veya nane

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, çorbamızı pişirmeye başlayabiliriz.

Adım Adım Kara Mercimek Çorbası Tarifi

Kara mercimek çorbası yapımı oldukça basit adımlardan oluşuyor. İşte adım adım tarifimiz:

1. Mercimekleri Hazırlayın: 1 su bardağı kara mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Sebzeleri Doğrayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
3. Kavurun: Tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Salçayı Ekleyin: Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Mercimeği Ekleyin: Yıkanmış kara mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. Sıcak Suyu Ekleyin: 6 su bardağı sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
7. Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve kara mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Blenderdan Geçirin: Çorba piştikten sonra blenderdan geçirin. Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
9. Servis Edin: Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Kara mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Bunlar:

• Mercimekleri Önceden Islatın: Mercimekleri pişirmeden önce 30 dakika kadar sıcak suda bekletmek, daha hızlı pişmelerini sağlar.
• Baharatları Ölçülü Kullanın: Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak çok fazla baharat çorbanın tadını bastırabilir.
• Kıvamı Ayarlayın: Çorbanın kıvamı size koyu gelirse, sıcak su ekleyerek kıvamını inceltebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve sağlıklı kara mercimek çorbası tarifi ile hem içinizi ısıtabilir hem de vücudunuza faydalı bir öğün sunabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.